メロンは糖度が高く、甘いフルーツですが、同じ品種であっても甘さに違いがあるのは当然ですよね。 その判断に、等級という指標が使われます。 一体、等級はどのような形で判断され、表示されているのでしょうか? 今回は、知られざる…

シャインマスカットを購入する時、誰しも甘いものを選びたいと思うでしょう。 実は、皆さんの目でその判断ができちゃいます。 一体、シャインマスカットのどこを見て糖度を見定めるのでしょうか? ここでは、農家さん直伝のポイントを…

一般的にフルーツは、糖度が高いほど美味しいと思われています。 確かに、甘みが強いフルーツにとっては重要な項目になるでしょう。 しかしさくらんぼは、糖度を基準とした美味しさの判断ができません。 なぜ、他のフルーツと考え方が…

マンゴーは、「世界三大美果」に数えられるほどの有名なフルーツです。 その由来は、美味しいから…だけではありません! 食べることで得られる効能が、たくさんあるのです! 具体的にはどういうことなのでしょうか? 今回は、マンゴ…

みなさんにとって、美味しいいちごの条件とは何ですか? 例えば、甘味が強い、酸味が感じられるといった内容が挙げられますよね。 一般的には、何をもって美味しいと判断されているのでしょうか? 今回は、いちごの美味しさの判断ポイ…

新高梨に含まれている栄養素には、美容効果も挙げられます。 みなさんの中にも、夏のうちに修復しきれなかった肌のダメージがまだ蓄積されている人もいるでしょう。 それは早めに修復したいですよね。 具体的に、新高梨にはどのような…

梨はりんごと同じく、カットするとどんどん変色してしまいます。 梨の果肉が変色するメカニズムには、ポリフェノールという栄養素が関係していることをご存知でしょうか? しかし、ポリフェノールが含まれているのは、果肉だけではあり…

今も昔も、栄養面に気を配った商品は常に開発されていますよね。 最近では、糖質制限に特化した食べ物の商品が目立つでしょう。 ところで、これからが旬のマスカットには、糖質がどのくらいあるのでしょうか? 健康管理において、これ…

ぶどうの中でも、ダントツで甘いと言われるのがシャインマスカット。 そのテイストの虜になっている人は、多いですよね! ところで、単純に「甘い」ということは、シャインマスカット自体のカロリーが高いということに繋がるのでしょう…

旬の時期になると、とっても甘いメロン。 みなさんの中には、甘いメロン＝糖質量も多いというイメージを持っている人もいるでしょう。 ところで、よく見るとメロンには、緑色や赤色など様々な果肉の色をしていますよね。 これって、糖…