皆さんは、｢柿｣と言えばどのような食べ方を想像しますか? 一般的には、そのまま食べたり干し柿にして食べたりする方法ですよね。 でも、一般的な食べ方に少し飽きている人もいるでしょう。 そこで今回は、皆さんにとってあまり聞き…

冬になると大量に出回るみかん。 ご贈答品として頂いたみかんを冷凍する人も多いのではないでしょうか。 みかんを長期保存するのに冷凍という方法を取るのは良い事です。 でも、みかんをそのまま冷凍してはおいしさが減ってしまうので…

子どもの頃は大好きでも、大人になるとジュースを飲む機会は減りますよね。 でも、世の中には子どもに飲ませるにはもったいない！と言いたくなるような、美味しいジュースがたくさんあるんです。 今回はみかんジュースの中でも、ワイン…

美味しいみかんジュースは、ただ飲むだけではもったいない！みかんジュースをいろいろな料理に変身させて、その美味しさを存分に味わってみませんか？みかんジュースを使った人気レシピをご紹介します。   デザート編 (み…

見た目から美味しそうな、まるごとみかんのシロップ漬け。家でも作ってみたいけど、ハードルが高そうな気がしませんか？薄皮や筋を取るのもめんどくさそう？！いえいえ、実は意外と簡単に、家でも作れちゃうんです。 まるごとみかんのシ…

みかんは皮をむいてそのまま食べるだけではなく、調味料として使うことができるのを知っていますか？香りも良くて、優しい酸味なので小さいお子さんにも人気です。基本形を覚えておくと自分なりのバリエーションで、お料理のレパートリー…

みかんをたくさんもらったので、みかんの缶詰のように保存できないかしら？みかんコンポートなどのデザートをつくりたい時にも便利に使える技、みかんの薄皮を簡単に剥く方法とそれを使ったデザートを紹介します。 □みかんの薄皮の剥き…

冬に食べたい果物の代表にみかんがまず挙げられると思います。時期になると箱で大量買いしたり、贈答品としてもらったり、余ってしまったということはないでしょうか？ でもそのまま食べずに腐らせてしまうのはもったいないので、余った…

愛媛県で有名な食べ物に「みかんご飯」があります。みかんとご飯が一体化した食べ物ってどんなもの？と思うかもしれません。例えば学校給食で出た思い出の料理というと、多くの人がカレーや揚げパン、スパゲッティなどを挙げると思います…

みかんがたくさん余ってしまい、普通に食べるだけでは物足りなくなったという時には料理に利用してみましょう。しかしみかんは簡単に剥いて食べることができるお手軽さが魅力のため、料理に使う時に手間暇がかかるのは面倒と感じるかもし…